酒精饮料的世界远不止啤酒、葡萄酒和威士忌。从古老的秘方到现代的创新,一些饮品以其独特的原料、制作方式或文化背景脱颖而出,甚至包括那些不含酒精却保留酒之精髓的‘脱醇酒’。以下是十种奇怪的含酒精饮料(包括脱醇酒),带你探索杯中物的奇异边界。
- 冰岛黑死酒(Brennivín): 这款冰岛国酒被称为“黑死酒”,源自历史上用它送服发酵鲨鱼肉的传统。它以土豆和香菜籽蒸馏而成,酒精度约37.5%,味道辛辣刺鼻,常被形容为“燃烧的葡萄酒”。
- 秘鲁青蛙汁(Leche de Rana): 在秘鲁部分地区,人们将活青蛙与酒精饮料(如皮斯科酒)混合打碎,声称有保健功效。这种饮品结合了生腥与烈酒感,尽管存在卫生争议,却成为了一种奇特的文化符号。
- 韩国昆虫酒(Beondegi Soju): 传统韩国烧酒(Soju)有时会加入蚕蛹(Beondegi)浸泡,创造出一种带有坚果和泥土风味的变体。它常在街头市场出售,挑战着饮者的味蕾极限。
- 苏格兰肉味威士忌(Haggis-Infused Whisky): 作为实验性饮品,一些酿酒师将威士忌与苏格兰传统菜肴哈吉斯(羊杂碎布丁)混合,使其吸收肉香和香料味。结果是一款咸鲜与烟熏交织的怪异烈酒。
- 墨西哥蠕虫龙舌兰酒(Mezcal con Gusano): 某些梅斯卡尔酒(龙舌兰烈酒)会在瓶底放入一只“蠕虫”(实为蛾幼虫),这源于营销噱头,据说能增添风味。饮者常连虫吞下,体验其微妙的泥土气息。
- 日本酸奶酒(Yogurt Sake): 清酒制造商推出酸奶风味变体,将发酵乳的酸甜与米酒的醇厚结合。口感绵密,适合寻求新奇低度饮品的人群。
- 古代北欧蜂蜜酒(Mead with Herbs and Mushrooms): 现代复兴者重现维京时代的蜂蜜酒,加入迷幻蘑菇或草药如艾草,创造出具有致幻或药用传说的饮品,尽管如今多数版本已去除了危险成分。
- 美国培根伏特加(Bacon-Infused Vodka): 将伏特加与熏培根共浸,滤出油脂后留下浓郁的烟熏肉味。这款饮品常用于调制血腥玛丽,迎合咸食爱好者的猎奇心理。
- 脱醇葡萄酒(Dealcoholized Wine): 通过真空蒸馏或反渗透技术去除酒精,保留葡萄的风味和香气。例如脱醇起泡酒,口感接近传统香槟,却不含酒精,适合孕妇或驾驶者。
- 无酒精啤酒变体(Non-Alcoholic Craft Beer): 精酿啤酒界推出无酒精版本,如添加奇特原料(如辣木或海藻)的IPA,通过特殊发酵工艺模拟酒体口感,满足健康潮流下的品饮乐趣。
这些饮料展现了人类在酒精世界里的创造力与冒险精神,无论是为了传统、健康还是纯粹的好奇。下次举杯时,或许你可以思考:杯中之物,到底能有多奇怪?